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Gemüsegerichten
nicht rauen Abgang
mit einem Hauch Feuerstein und einer ordentlichen Säure
Nach einer 15-tägigen Mazeration reift der Wein 12 bis 14 Monate in Barriques
Sorgfältige Handarbeit im Weinberg
Amarone della Valpolicella Classico DOP Riserva Gaglioppo GemüsegerichtenAusbau Dieser Rotwein stammt von Quintarelli aus dem Veneto und vereint die klassischen Valpolicella Sorten Corvina und Rondinella mit etwas Cabernet Sauvignon. Wie fr Amarone blich werden die Trauben vor dem Pressen mehrere Monate getrocknet, was den Wein konzentriert und krftig macht. Giuseppe Quintarelli galt als Wegbereiter dieses Weintyps und baute ihn nach eigenen Vorstellungen aus: in grossen slowenischen Eichenfssern, in denen der Wein viele
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