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Nach der Vinifizierung in Stahl mit einheimischen Hefen ruhen 50 % des Weins für 18 Monate in gebrauchten Barriques der vierten Generation und die restlichen 50 % in Stahl
Die Mousse ist kompakt und weich
a causa dei periodi di maturazione diversi
Un’etichetta tutta da bere
Nel calice si presenta di color rosso granato abbastanza scarico
salento rosato riserva igt cerasa 2025 michele calo W18-19-borgogna-rossi Nach der Vinifizierung in StahlRosa corallo. Al naso si esprime con toni di ribes, lampone e mora di rovo, seguiti da cenni di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Al palato si rivela croccante, fresco ed energico. Equilibrato. Il Salento Rosato Riserva IGP "Cerasa" firmato Michele Cal, che gi nel nome richiama il caratteristico colore, un vino che si presenta squillante e lucente; affinato, in parte, per un periodo di 5 6 mesi, in piccole botti di rovere, il "Cerasa" dedicato
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