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In die Flasche gebannt im wilden Rhythmus der Natur
Innerhalb des Campo Rotaliano lassen sich verschiedene Mikrozonen nach ihrer Bodenbeschaffenheit unterscheiden
Der Riesling wurde nach spontaner Vergärung im Edelstahl auf der Vollhefe ausgebaut
CHARAKTERISTIK: saftig
Weingut Franz Keller
Riesling Buntsandstein 2021 geharzter Wein In die Flasche gebannt imWarum wir ihn lieben? Riesling Trauben, die nur im rebellischen Buntsandstein gedeihen, erleben eine kurze Maischestandzeit und werden dann gnadenlos ausgepresst. Die Spontangrung findet in riesigen 1200 und 2400 Liter Fssern statt, mit einem Hauch von Ganztrauben, whrend der Wein ein Jahr lang auf der wilden Vollhefe tanzt. Dank der Buntsandsteinlagen mssen sich die Reben bis in die Tiefe recken, um an Nhrstoffe zu gelangen, als wren sie auf einer
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