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Die Gärung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt
ohne süss zu wirken
in kleinen Fässern vergoren und danach 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut
Der Foudre Vinho Regional ist ein Verschnitt aus traditionellen Rebsorten der Serra de São Mamede
die ihren Ausbau im Barrique mit Stolz tragen
Figuero Viñas Viejas DO '16 - 75cl Inhalt:75cl Die Gärung bei kontrollierter TemperaturVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in