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Darüber schweben Aromen von Baumrinde
3512 Mautern / Austria
marokkanische Ratatouille mit Gurken-Kokos-Salsa (vegetarisch)
Kräuterwürzig getriebene Nase mit einem Konglomerat aus Fenchel
Alkohol ist schon enorm leichtfüßig
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP wine Darüber schweben Aromen von BaumrindeInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus der Parzelle Le Clou in Nantoux. Die Parzelle liegt auf 377 Metern Seehhe. Der Boden der Parzelle ist geprgt von weiem Ton mit einem hohen Anteil Kalkmergel. Insgesamt ist dies ein sehr steiniger Weinberg, den Boris als seinen Chteauneuf bezeichnet. Die Weinberge wurden teils schon in den 1980ern mit einer Stockdichte von ber 10. 000 in Guyot Erziehung angelegt. Boris Champy hat