2017 Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Haute Densité Clos Du Marquis Mourvèdre

Mourvèdre

aber mit einigen Jahren der Reifung wird der Wein noch schöner

Sie kam von einer Position bei Maison Krug und ist eine der spezialisiertesten Winzerinnen der Champagne mit mehreren Ausbildungen in Champagner und Önologie

wenn die Sauce zurückhaltend bleibt

salzige Mineralik

2017 Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Haute Densité Clos Du Marquis MourvèdreDie Familie Lamy bewirtschaftet seit 1640 die Weinberge von Saint Aubin im Burgund. 1973 grndete Hubert Lamy, nachdem er viele Jahre lang mit seinem Vater zusammengearbeitet hatte, das Domaine Hubert Lamy. Damals bestand das Gut aus nicht mehr als 8 ha, die hauptschlich in regionalen Appellationen lagen. Heute erstreckt sich das Gut ber 18,5 ha, davon 80 % Chardonnay und 20 % Pinot Noir, aufgeteilt auf die Appellationen Saint Aubin, Puligny