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In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte und Nektarinen neben geröstetem Toast
mit extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen
33 % Cabernet Sauvignon und 33 % Cabernet Franc kommt der Wein noch für weitere 6 Monate zur Ruhe
Die Destillation erfolgt in einer kupfernen Brennblase im sogenannten Pot-Still-Verfahren
einem ruhigen
Felix Callejo Finca Valdelroble 2021 BIO burgund In der Nase entfalten sichAuf der Hochebene ber dem Duero Tal, auf bemerkenswerten 930 Metern Hhe, bewirtschaftet Felix Callejo diesen auergewhnlichen Weinberg. Wo frher die Frostgefahr den Anbau riskant machte, profitieren die biologisch angebauten Reben heute von extremen Tag Nacht Schwankungen, die dem Wein seine besondere Frische verleihen. Der Finca Valdelroble vereint 75 % Tinto Fino mit 25 % Merlot. Tiefes Kirschrot im Glas, entfalten sich Aromen von reifen Brombeeren,