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Reserve Pinot Noir
Als regionale Kombination ist Chablis mit Austern ein Klassiker
vor allem mit Comté
weshalb die Weine oft besonders konzentriert und langlebig ausfallen
Dieser Bordeaux aus Saint-Julien passt hervorragend zu Rinderfilet
2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Figeac Reserve Pinot NoirDomaine Weinbach, auch bekannt als Clos des Capucins, ist nicht nur eines der allerbesten Weingter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weiweine zhlen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden bei perfekter Reife mit sehr strenger Auswahl von Hand geerntet. Im Weinkeller findet nach einer extrem langsamen und sorgfltigen Pressung der Trauben eine spontane alkoholische Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in alten, sehr groen