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Der Boden ist vorwiegend kalkig
saftig und extrem straff
Zitruszeste
Anschließend reift der Wein rund fünf Monate im Edelstahl – ganz ohne neues Holz
mit ausgereiftem und saftigen Tannin
Poisot Père et Fils - 2023 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Flaschengröße:0.75l Der Boden ist vorwiegend kalkig2023 Romane Saint Vivant Grand Cru Die Domaine besitzt eine Parzelle im Sd Westlichen Teil des Romane Saint Vivant, welche direkt unterhalb an den Romane Conti angrenzt. Die Pinot Noir Reben wurden in der 1980er Jahren gepflanzt. Die Trauben werden von Hand selektiv gelesen und vor der Grung in offenen Holzfssern zu 100 % entrappt. Dort findet fr etwa 15 Tage die Mazeration statt. Werden dieser Zeit wird der Tresterkuchen tglich unterstoen. Danach