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Das Finale ist lang
Spanien) vergoren und klären sich über die achtmonatige Reifung auf den Schalen
Er verzichtet bewusst auf Filtration
Gegrillter Schwertfisch mit Tomate
dass daraus ein so urwüchsiger
Cuvée No. 104, Sekt Brut Nature L21 wine Das Finale ist langFarbe: Brillantes Strohgelb mit feinen grnen Reflexen, glasklar und von gleichmig feiner Perlage durchzogen Nase: Ein Sekt der Filigranitt, Frische und Struktur. Die Aromatik zeigt sich deutlich reduktiv, klar und straff, geprgt von grnen und gelben Nuancen: weier Pfirsich, Abrieb von Zitrone und Bergamotte, gelber und grner Apfel. Dahinter liegen kreidige, kalkige Tne, die den Duft erden und ihm die typische, lineare Khle verleihen. Die Hefe ist