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Du nimmst einen Schluck und weißt: Das bleibt nicht bei einem Glas
Über 120 Jahre alte Carignan-Buschreben auf Schiefer
gedünstetem Spargel oder einer einfachen Käseplatte
aber dennoch harmonisch
der bewusst kühl und puristisch vinifiziert wird und die elegante Seite der Sorte zeigt
ULISSE Montepulciano d'Abruzzo DOP - Magnum - 1,5L 2023 Premsal Blanc Du nimmst einen Schluck undDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Im doppelten Volumen reift Wein langsamer, weil das Verhltnis von Inhalt zu Sauerstoff gnstiger liegt und sie steht anders auf dem Tisch als eine Normalflasche. Tenuta Ulisse fllt ihren Montepulciano aus dem Jahrgang 2023 in dieses Format. Der Boden ist Ton: schwer, wasserhaltend, fr diese Rebsorte wie gemacht. Im Keller ging es dann zgig sieben bis zwlf Stunden Maischestandzeit, Grung im Tank, drei Monate
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