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Hummer oder reifen Hartkäsen
das die Pinot-Eleganz mit der Cumières-Mineralität verbindet
der eine ähnlich puristische Begleitung verdient
Granatapfel und Preiselbeere — die Magnum verleiht zusätzliche Cremigkeit und einen längeren Nachhall
**Weingut Petri – Spätburgunder trocken 2022
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2023 1,5L zind-humbrecht Hummer oder reifen HartkäsenDer 2023er Vide Bourse von Thomas Morey verbindet die natrliche Grozgigkeit des warmen Jahrgangs mit der mineralischen Strenge, die diese Premier Cru Lage auszeichnet. Das Ergebnis ist ein Chassagne blanc von auerordentlicher Balance ein Wein, der sofort anspricht, aber reichlich Substanz fr die Zukunft mitbringt. Aromatisch zeigt er sich opulenter als der 2024er: reife Birne, Mandarine und ein Hauch von Brioche aus dem Fassausbau. Am Gaumen ist der
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