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die biologisch und biodynamisch mit Permakultur und regenerativer Landwirtschaft bewirtschaftet werden
In dieser Lage prägen Hangneigung
was eher auf Frische und Struktur als auf schwere Sauce setzt
Der 2015er Eindruck ist klar: viel dunkle Frucht
den luftigen Käsegebäckstücken aus der Region
2019 Dominio de Pingus Pingus Bodegas San Francisco Javier die biologisch und biodynamisch mitDies ist ein Wein von einem der berhmtesten Winzer Spaniens. Peter Sisseck, dnischer Herkunft, kam Mitte der 1990er Jahre als nologe in die damals relativ unbekannte Ribera del Duero. Er hatte seine Ausbildung bei den Innovatoren aus Bordeaux (den sogenannten vins de garage) erhalten und wusste wie kein anderer das Potenzial der Tinto Fino Traube in dieser Region einzuschtzen. Lange Zeit vinifizierte Peter Sisseck mit seinem Freund Pedro Cuadrado von