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Als DOCG-klassifizierter Schaumwein vereint er erlesene Chardonnay-Trauben mit nachhaltigem Anbau zu einem frischen
feinmaschigen Tanninen und einer lebendigen Säure
Dieses sorgfältige Vorgehen bewahrt Frische und Fruchtigkeit
aber sehr feiner Tanninstruktur und lebendiger
passt aber ebenso gut zu milden
Jacquesson Avize Champ Cain Brut Récolte 2009 Magnum Julie Dufour Als DOCG-klassifizierter Schaumwein vereint erDer Jacquesson Avize Champ Cain Brut Rcolte 2009 in der Magnum ist ein groer, charakterstarker Blanc de Blancs aus einer einzigen Parzelle in Avize kraftvoll, tiefgrndig und zugleich straff mineralisch. Als knochentrockener Jahrgangschampagner (Dosage nur 1,5 g l) zeigt er, wie przise Chardonnay aus einem groen Terroir reifen kann. Die Kombination aus alten Reben, langer Flaschenreife und dem sonnenverwhnten Jahr 2009 macht diesen Champagner zu einem
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