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Fische räuchern Gestaltung & Planung Profi-Tipps und viel persönlicher Erfahrung

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Description

Profi-Tipps und viel persönlicher Erfahrung

Das neue Standardwerk – und das erste seiner Art auf dem deutschsprachigen Markt

bei der die „Sprache der Pferde“ zum Einsatz kommt

mit Auszügen aus Hildegards Originaltexten

- Schnellfinder: die besten Übungen für unterwegs

Fische räuchern Gestaltung & Planung Profi-Tipps und viel persönlicher ErfahrungRuchern ist eine der ltesten Methoden, frischen Fisch ber lngere Zeit haltbar zu machen. Angler stehen schon lange nicht mehr vor dem Problem, ihren Fang konservieren zu mssen. Heute kommt der Fisch in den Rauch, weil der aromatische Geschmack ihn zu einer kstlichen Delikatesse veredelt. So entdecken viele Feinschmecker das Hobbyruchern, das mit diesem Buch auf Anhieb gelingt. Die Grundlagen des Rucherns, von hei bis kalt Die verschiedenen Rucherofen

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