Grand Vin Son Mayol vdt '19 - 75cl Encruzado 36 Monate im Holzfass (40%

36 Monate im Holzfass (40% in slawonischen Eichenfässern zu 25 hl

Ein eigenständiger und opulenter Champagner der Luxusklasse in jeder Hinsicht

angenehm erfrsichende Säure

überrascht er mit einem eleganten und sanften Abgang

Wie ein Fächer aus zarter Seidenspitze öffnet sich sein Bouquet mit Noten von Orangenblüten

Grand Vin Son Mayol vdt '19 - 75cl Encruzado 36 Monate im Holzfass (40%Vinifikation Ausbau Handlese, sorgfltige Auswahl der besten Trauben, Abbeeren und schonendes Pressen, gefolgt von einer lngeren Mazeration bei niedriger Temperatur, um den Beginn der Grung zu verzgern. Bei der anschliessenden Grung in Holzfssern wird der an der Oberflche schwimmende Tresterhut durch mechanisches Pumpen stndig mit dem Most vermischt. Anschlieend reift der Wein 14 Monate in neuen Fssern. Degustationsnotiz Wie ein Fcher aus zarter