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Pointierte Beobachtungen rund um Revier und Jagderlebnisse
Fokus auf ökologische Grenzen und Naturerleben im Hochgebirge
ausführliche Porträts regionaler Brennereien
Kanzel und Revier
Die Reisereportagen führen in dieser Ausgabe zu einer winterlichen Wolfsjagd nach Weißrussland
So einfach geht Wild Romane/erzählungen Pointierte Beobachtungen rund um RevierSo einfach geht Wild Wildbret Wildfleisch: Zerlegen, Zubereiten, Genieen von Keller und Andreas Seel vermittelt praxisnah, wie aus Wildfleisch hochwertige, kchenfertige Produkte entstehen. Ziel des Buches ist es, den sicheren und verstndlichen Umgang mit Wildbret zu erleichtern und die Verarbeitung Schritt fr Schritt nachvollziehbar zu machen. Im Fokus stehen die wichtigsten heimischen Wildarten sowie deren Grob und Feinzerlegung. Ergnzt wird dies
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