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biodynamischer Weinbau
modern & wunderbar kombinierbar
Familia Nin Ortiz beweist mit dem Terra Vermella
mediterranen Vorspeisen oder einem entspannten Abend auf der Terrasse
bevor sich eine Spur Mandelblüte dazulegt
Louis Vernant Crémant de Loire Brut Portugal biodynamischer WeinbauCrmant de Loire kommt aus derselben Schule wie Champagner: zweite Grung in der Flasche, Reifung auf der Hefe, dieselbe Geduld. Nur die Rebsorten sind andere. Louis Vernant setzt bei Saumur auf Chenin Blanc, die groe Weie der Loire, ergnzt um Chardonnay die eine bringt Sure und Kernigkeit, die andere Breite und Schmelz. Kalkstein mit Ton darber: ein Boden, der die Sure aufrecht hlt und ihr Salz statt Schrfe gibt. Im Keller ist der biologische Sureabbau