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die Singapurs kunterbunte Küche jenseits vom Hawker-Center-Besuch entdecken wollen
die trotz Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit nicht auf Backgenuss verzichten wollen
Lutz Geißler (Plötzblog) und Alexander Englert zeigen
wie man ihr das volle Umami entlockt
sagt Gaz Oakley
Cracco in Galleria Eva Dotterweich die Singapurs kunterbunte Küche jenseitsCracco in Galleria liegt in der Galleria Vittorio Emanuele II, einem der ikonischsten Gebude Mailands gegrndet von Carlo Cracco, dessen Karriere von Alain Ducasse und Gualtiero Marchesi geprgt wurde und der die Enoteca Pinchiorri in Florenz zu drei Michelin Sternen fhrte. Gemeinsam mit Chefkoch Luca Sacchi zeigt er italienische Klassiker neu interpretiert: Insalata russa caramellata oder Timballo in Galleria. Fotografiert vom surrealen Kreativstudio
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