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Farbe: Gelbliches leuchtendes Grün
das zwei Ochsen bei ihrer Arbeit im Weinberg verbindet
reifen Zwetschken und Gewürzen
Edelstahl Ausbau: Edelstahl auf der feinen Hefe und teilweise auf der Vollhefe (rund 4 Monate)
Rebsorte: 100% Merlot
Sauvignon DOC Fallwind 2024 0,75l Voglar Farbe: Gelbliches leuchtendes GrünHerkunft: Italien Suedtirol Rebsorte: Sauvignon Rebenalter: 10 bis 25 Jahre Lage: Weingter in Eppan Berg (480 550m) Exposition: Sdost Bden: Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Lese: Mitte bis Ende September; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau: Vergrung sowie Ausbau auf der Hefe im Stahltank bis Ende Februar. Ertrag: 60 hl ha Alkoholgehalt: 13,5 % Sure: 6,2 gr lt Trinktemperatur: 8 bis 10 Grad Genussempfehlung: Der Spargelwein Sdtirols passt