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Risotto sowie milden Käsen
Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad in Stahltanks statt für 10 bis 14 Tage
Leuchtendes Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen
weissem Fleisch und Schalentieren
gekeltert ausschliesslich aus Trauben der Lage San Lorenzo
Cannonau di Sardegna DOC "Mamuthone" BIO Jahrgang:2016 Risotto sowie milden KäsenAusbau 100% Cannonau aus Mamoida. Der Ausbau erfolgt whrend 12 Montaten im 40hl Eichenfass. Beschreibung Ein durchwegs kompletter Wein: fruchtig und frisch, mit Kraft, Wrze und Eleganz. Passt zu Salsiccia, geschmortem Lamm, Porchetta am Spiess
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