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Obstsalate
reifer Apfel mit eleganter Säureund Lebendigkeit
die reife schwarze Frucht des Barossa Valley und die Eleganz der nördlichen Rhone zu verbinden
bei der der Valpolicella-Wein auf den gepressten Schalen der Amarone- und Recioto-Weine erneut vergoren wird
für den der Begriff "Badass Rose" erfunden wurde
AUS Puput Pét-Nat 2025, ungeschwefelt Alta Alella Mouchtaro ObstsalateWarum wir ihn lieben? Das Weingut Alta Alella befindet sich in einem Naturpark am Mittelmeer in Sichtweite von Barcelona. Eine Besonderheit der Region Alella ist der Granitsandboden Saul, der den Weinen eine lebendige Sure und niedrige pH Werte verleiht. Der Celler de los Aus ist ein Projekt innerhalb des Weinguts, bei dem Winzerin Mireia Pujol Busquets etwa ganz ohne Schwefelzugabe arbeitet. Der nicht geschnte und nicht filtrierte AUS Pet Nat 2023