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Die Gärung der handgelesenen Trauben erfolgt bei tiefen Temperaturen
Traubensorte: Assemblage de cépages rougesDegustationsnotiz
Blaubeeren und Süsskirschen vereinen sich mit Lakritze
Mazeration für 3 Wochen bei 26°C
65% der Fässer sind neu und 35% werden im zweiten Jahr verwendet
Procura Branco '18 75cl Jahrgang:2018 Die Gärung der handgelesenen TraubenVinifikation Ausbau Eine Mischung aus traditionellen portugiesischen Rebsorten werden fr den Procura Branco verwendet. Nach erfolgter Handlese, werden die Trauben behutsam im Keller selektioniert. Der erste Teil der Grung findet in Edelstahltank statt, der zweite Teil in franzsischen Fssern aus zweit und dritt Belegung. Anschliessende Reifung von acht Monaten in franzsischen Barriques. Degustationsnotiz Intensive Zitronenaromen und Nuancen von
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