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Wer ihn weglegen mag: bis 2032 problemlos haltbar
grüne Apfelschale
Am Gaumen kombiniert er Würze mit Trinkfluss
reifem Apfel und einer ausgeprägten kreideartigen Mineralität
keine Schönungsmittel
Virginie T. Special Macaron Millésimé Extra Dry 2018 Natural wine Wer ihn weglegen mag: bisMillsim heit Jahrgangschampagner: kein Verschnitt aus mehreren Ernten, sondern allein 2018 in der Flasche. Das ist die anspruchsvollere Disziplin, weil ein einzelner Jahrgang fr sich stehen muss. Virginie T. hat diese Ausgabe dem Macaron gewidmet jenem Gebck, das auen fest und innen weich ist, und genau diese Doppelnatur soll der Wein spiegeln. Pinot Noir fhrt mit 70 Prozent, Chardonnay und Pinot Meunier ergnzen. Unter den Reben liegen Ton und Kreide,