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Die 12-monatige Reife im französischen Barrique – mit einem hohen Anteil neuer Fässer – verleiht dem Wein eine edle Struktur und feine Würze und knüpft an die lange Tradition großer Cabernet Sauvignons aus Kalifornien an
Süßere Eindrücke von Crème brûlée
kalk- und tonhaltigen Böden sowie deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für aromatische Trauben mit guter Säure
Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion bereits im Weinberg und auf dem Sortiertisch
edlem Sashimi oder schlicht gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter
Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2021 Godin & Filles Die 12-monatige Reife im französischenPeter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2021 ist eine sehr persnliche Hommage: benannt nach der Tanzschule, in der Sir Peter Michael einst seine sptere Frau kennenlernte. Diese Cuve zeigt, wie viel Gefhl in einem einzigen Wein stecken kann ein Pinot Noir von der kalifornischen Kste, der Finesse, Tiefe und Emotion vereint. Die Trauben stammen ausschlielich aus dem hoch gelegenen Seaview Vineyard, einem der khlsten und spektakulrsten Pinot Noir Terroirs
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