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Emiko Davies
zu surfen und zu kochen
präsentiert hier 100 Rezepte: gedämpfte Bao
Anne-Katrin Weber
Ein Standardwerk
Khmer Cuisine by Song Saa Hugh Fearnley-Whittingstall Emiko DaviesKathleen Beringer, in Frankreich geboren und nach Jurastudium sowie Interior Design Ausbildung an der Parsons School of Design New York zur Kochbuchautorin geworden, versammelt bei Elsa Publishing 50 traditionelle Khmer Rezepte vom preisgekrten Eco Resort Song Saa in Kambodscha: Breakfast Soup, Fish Amok, Sea Bass with Green Curry oder ein Lemongrass Collins. Fotografiert von Joerg Lehmann, der bereits mit Alain Ducasse, Paul Bocuse, Eckart Witzigmann
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