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Jerusalem und Beirut bis Damaskus
Ian Burrell
35 Techniken – Handa Cheng (@chifan_paris) legt das Standardwerk zur chinesischen Küche vor: von Dauerbrennern wie Mapo Tofu und Dan Dan Nudeln bis zu Regionalklassikern
die Rezepte zu zeichnen
Karottenkuchen mit Orangenfrosting
Österreichische Tapas: Regionale Köstlichkeiten zum Teilen Adi Raihmann Jerusalem und Beirut bis DamaskusTraditionelle sterreichische Gerichte werden hier zu kleinen, geteilten Portionen: Krautfleckerl, Faschierte Laibchen mit Erdpfelpree oder Topfennockerl als Tapas, dazu herzhafte Hppchen wie Salzburger Kaviar mit gehacktem Ei oder se Mini Kaiserschmarrn. Mit regionalen Zutaten wie Topfen, Erdpfeln und frischem Kraut. Fr gesellige Runden, die sterreichische Klassiker neu und in kleinen Portionen erleben wollen.