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mit violetten Reflexen
wirken nicht laut
Kalbskotelett an grünem Spargel
Noten von Grapefruit und grüner Apfel im langen Nachhall regen mit jedem Schluck zusätzlich an
funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen
Elsa IGT Toscana Rosso 0 mit violetten ReflexenInformationen Die Frucht des "Elsa", eines "Toscana Rosso", der nach der Tochter des Besitzerehepaares Eichbauer benannt ist, stammt aus einem Brunello Weinberg, der in Richtung Castelnuovo dellAbate liegt und den die Eichbauers 2019 erworben haben. Er umfasst rund einen Hektar mit 20 Jahre altem Sangiovese Grosso. Die besten Reihen des Weinbergs wurden separat vinifiziert und der Saft nach der Grung und der rund dreiwchigen Mazeration auf den Schalen