Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016 toro Mit über elf Jahren Reife

Mit über elf Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein in einem bemerkenswerten Stadium

gebratene Poularde mit glasierten Karotten und Sternanis oder gekochtes Rindfleisch mit grobem Meersalz und rotem Mangold

dazu feines Leder

Wie für Montdomaine üblich merkt man den weißen Weinen aber gar nicht an

hat sich auf Weine spezialisiert

Sottimano Barbaresco Riserva DOCG 2016 toro Mit über elf Jahren ReifeDie Riserva 2016 von Sottimano aus einem der grossen Piemont Jahrgaenge, der neben 2010 und 2013 zu den Referenzen des letzten Jahrzehnts zaehlt. Zehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine bemerkenswerte Entwicklung verliehen, ohne dass er seinen Hoehepunkt bereits erreicht haette. 2016 brachte im Piemont perfekte Bedingungen: warme Tage, kuehle Naechte, eine lange, gleichmaessige Reife. Die Riserva wurde aus den besten Faessern selektiert und