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Dort verbleiben sie auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im nächsten Frühjahr
um die primären Fruchtaromen zu erhalten
Das mildere Klima sorgt bei dem reinsortigen Touriga Nacional für feine Eleganz
Kraftvoll und konzentriert am Gaumen
um die maximale Sonneneinstrahlung auszunutzen
I Pastini - Nuove Rotte IGP Puglia Rosso 2016 TK-Artikel Dort verbleiben sie auf derNuove Rotte Neue Wege, die begehen Gianni und sein Vater Lino Carparelli mit diesem Wein. Eine auergewhnliche Cuve aus autochthonen Rebsorten mit 60% Susumaniello und 40% Primitivo flieen in diesen Wein ein. Die Rebsorte Susumaniello wird nur auf wenigen Weinbergen Apuliens berhaupt angebaut, zu selten. Nicht nur in diesem Cuve, sondern auch in dem reinsortigen Verso Sud Susumaniello, zeigt die Rebsorte ihre tiefdunkle Farbe bei intensivem
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