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Materialzusammensetzung: 100 % Polyester
Kombination aus historischen Quellen und persönlichen Erinnerungen
Eindrückliche Schilderungen von Wildnis und extremem Klima
Anleitung zu Füllen
die wie kaum eine andere für die Stöberjagd im Wald steht
Fleisch pökeln und räuchern Geschenke für Jägerin Materialzusammensetzung: 100 % PolyesterFleisch pkeln und ruchern Von Schinken bis Spareribs von Bernhard Gahm vermittelt praxisnahes Wissen zur traditionellen Fleischverarbeitung im eigenen Haushalt. Im Mittelpunkt stehen klassische Verfahren wie Salzen, Pkeln, Trocknen, Ruchern und schonendes Garen, mit denen Fleisch haltbar gemacht und geschmacklich veredelt wird. Der erfahrene Hausmetzger zeigt Schritt fr Schritt, wie aus unterschiedlichen Fleischsorten, darunter Schwein, Rind, Lamm,
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