Torre de Oña S.A. Martelo Reserva DOC 2016 suedsteiermark Schmorbraten vom Schwein mit dunklem

Schmorbraten vom Schwein mit dunklem Fond

bevor die Flasche überhaupt in den Verkauf darf

gut eingebundenem Tannin und herzhaftem Nachhall

der Eleganz ueber Kraft stellt — wunderbar zu einem Vitello tonnato

während die kühlen Nächte über dem Wasser die Säure aufrecht halten

Torre de Oña S.A. Martelo Reserva DOC 2016 suedsteiermark Schmorbraten vom Schwein mit dunklemTorre de Oa liegt in der Rioja und macht mit dem Martelo einen Wein, der die Region eher leise als laut vertritt. Fnfundneunzig Prozent Tempranillo, ein kleiner Rest anderer Sorten kein spektakulrer Aufbau, sondern die klassische Grundlage, auf der ein Reserva in dieser Gegend gebaut wird. Was ihn interessant macht, ist weniger die Rezeptur als das, was im Fass mit ihm passiert. Die Reben wurzeln in Kalkstein und Ton. Der Kalk gibt Frische und hlt den