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AUSBAU: Holzfass
ESSENEMPFEHLUNG: Artischockenmousse mit Grapefruitspalten und gegrillten Jakobsmuscheln
Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes und vielschichtiges Geschmacksbild
Angenehmer und nachhaltiger Nachgeschmack
der Most wurde dann für die zweite Gärung in der Flasche für mindesten 20 Monate auf der Hefe vergoren und kam ohne Dosage direkt auf den Markt
Assyrtiko Cuvée Monsignori 2020 Vinothek Ulm AUSBAU: HolzfassWarum wir ihn lieben? Streng limitiert! Der Assyrtiko Cuve Monsigniori ist einer der besten Weine, die aus Santorini kommen. Eine Strenge Selektion der Trauben, nur bestes Material kommt in den Wein. Auch aus diesem Grund hat der Wein groes Potential! Die fr den Wein verwendeten Assyrtiko Trauben stammen von einer kleinen Parzelle mit ber 200 Jahre alten Reben. Die Ertrge sind extrem niedrig. Die nicht veredelten Reben werden in den fr die Insel