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Am Gaumen dann viel mehr Struktur und einem würzigen Touch
Daraufhin geht es für den Most ins Barrique
Die Nase sehr Sylvaner-typisch etwas ruhiger
Die Säure ist durch den sanften Schmelz perfekt eingebunden und lockert den Wein auf
Leicht würzige Anklänge vom Holz
Kranz - 2024 Weißer Burgunder trocken Flaschengröße:0.75l Am Gaumen dann viel mehr2024 Weier Burgunder trocken Die Weien Burgunder Trauben wachsen im stlichen Grtel um den Kalmit auf Llehm mit etwas Kalkgehalt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Pressung erfolgt die Grung zu 80% im Edelstahl und 20% in gebrauchten Barriques. Etwas milder und floraler in der Aromatik. Leicht nussig mit einer feinen Phenolik. Am Gaumen sehr geschmackvoll mit einer fein herben Note, die aber nochmal fr Spannung sorgt.