Das Küchentagebuch - Mit 250 Rezepten durch das Jahr Yotam Ottolenghi Warum wird Knoblauch beim Fermentieren

Warum wird Knoblauch beim Fermentieren schwarz

die Nudeln nicht nur kochen

Cara Nicoletti

die Sushi zu Hause nicht nur nachmachen

Nigel Slater bemerkte

Das Küchentagebuch - Mit 250 Rezepten durch das Jahr Yotam Ottolenghi Warum wird Knoblauch beim FermentierenNigel Slater begleitet Monat fr Monat durch sein Kchenjahr: vom im Ofen gebackenen Quittengericht an einem Wintertag ber einen Hhnchen Erbsen Salat bis zum Steak in Chilisoe mit chinesischem Gemse. Wie eine Kurzgeschichtensammlung erzhlt er dabei auch von Einkaufsgewohnheiten, Krutern und der richtigen Tarteform. Fr alle, die Kochen als sinnliche Jahreszeiten Erzhlung statt als reine Rezeptsammlung erleben wollen.