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ausgebaut über mindestens 24 Monate in französischen Eichenfässern
CosyColours – Kreidefarben mit Gefühl
Nach Jahren der Flaschenreife zeigt sich der Blaufränkisch in einem leuchtenden Granatrot mit komplexen Aromen von Sauerkirsche
Der 2022er zeigt eine schoene Balance zwischen Frucht und Mineralitaet
das zusätzlichen Stauraum bietet
Matassa El Carner VdF rouge 2023 alkoholfrei ausgebaut über mindestens 24 MonateEl Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
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