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einem Coq au Vin oder einem klassischen Boeuf Bourguignon
Mit Luft öffnet er sich schrittweise: helle Frucht von Quitte und Birne
erscheint dadurch wärmer und passt sehr gut zum kräftigeren Ton Haute Provence
Neunzehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe verliehen
Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern
Foradori Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1,5L BIO huet einem Coq au Vin oderGranato 2020 im Magnum ein wrmerer Jahrgang als der 2018er, der dem Spitzen Teroldego reifere Frucht und weichere Tannine gibt. Elisabetta Foradoris Flaggschiff zeigt hier seine grozgigere Seite, ohne an Tiefe oder Komplexitt zu verlieren. Im Magnumformat hat der Wein eine lange Zukunft. Teroldego von den besten Parzellen des Campo Rotaliano, biodynamisch bewirtschaftet, Amphoren und Holzausbau. 2020 war im Trentino ein warmer Jahrgang die Hhenlage im
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