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Es werden lediglich 1500-3000 Flaschen pro Jahr hergestellt
Anschliessend wird der frisch gepresste Most leicht vorgeklärt und in Barriques gefüllt
Er brilliert durch eine perfekte Balance zwischen Säure und Kraft
Der Abgang will nicht enden
kalkhaltigen Terroir
Domaine Lalaurie Symphonie Schlaraffia Es werden lediglich 1500-3000 FlaschenHerstellung Die Trauben fr dieses aussergewhnliche Gewchs werden in der Nacht bei den tiefsten Temperaturen gelesen. Anschliessend wird der frisch gepresste Most leicht vorgeklrt und in Barriques gefllt, wo er zu gren beginnt. Nach Abschluss der Grung verbleibt der Wein noch weitere drei Monate auf der Hefe, um an Komplexitt zu gewinnen. Degustation Der Wein prsentiert sich in einem hellen Gelb mit grnlichen Reflexen. Dieser elegante Sauvignon erffnet