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etwas Lindenblüten und Honig präfen die komplexe Nase
Im Mund entfaltet er kraftvoll
lassen die Erwartung steigen
Sehr langer und feiner Nachhall
Der Most vergärt mit natürlichen Hefen
Blanc de Noirs Brut - 75cl Nebbiolo da Barolo ed Erbaluce etwas Lindenblüten und Honig präfenVinifikation Ausbau Die Pinot Noir Trauben fr diesen Cru stammen von durchschnittlich 30 jhrigen Rebstcken aus der Cte de Bar und der Cte d'Epernay. Smtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Der Grundwein wird ausschliesslich im Edelstahltank ausgebaut, bevor die zweite Grung in der Flasche mit einem Hefeausbau von 4 6 jahren stattfindet. Die Dosage wird mit 5 6g pro Liter eher tief gehalten, um enen erfrischenden Champagner zu
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