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Maischestandzeit von etwa 20 Tagen mit manueller Remontage und Stossen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur
14 Monate in französischen Eichen-Barriques
und sein Abgang weisen auf eine gute Lagerfähigkeit und vor allem auf sein aromatisches Entwicklungspotential hin
geräucherten Speck
Durch Weichheit und Saftigkeit bereitet dieser Merlot unkomlpiziertes
Champagne Cristal Rosé - 75cl Merlot Maischestandzeit von etwa 20 TagenDegustationsnotiz Das Bukett gibt sich rein, przise und strahlend. Die intensiven Aromen des Pinot Noir erinnern an die Weinlese, an reife, konzentrierte Frchte: rote, suerliche Waldbeeren (Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren) und Himbeerlikr. Danach folgen milde Gewrznoten, Raucharomen und ein Hauch von Reduktion mit einer rauchigen Wrze, welche beim Pinot Noir vom Holz beeinflusst ist. Am Gaumen gibt sich der Wein dicht konzentriert und
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