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Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf der Suche nach einer neuen Eiweißquelle
das wärmt – aber nicht schwer liegt
Johannes »Jo« Riffelmacher schmiss seinen Job als Art Director einer großen Werbeagentur
dass sie mehr kann als Fleisch ersetzen: Erbsengrissini oder Erbsen-Zitronentiramisu nutzen ihren Umamigeschmack und ihre zarte Süße auch für Herzhaftes und Dessert
Kochbuch und Reisebericht
Vanille - kleine gourmandise Nr. 27 Veronika Berger Für Veganer*innen und Vegetarier*innen auf1519 kehrte der spanische Eroberer Hernn Corts nicht nur mit Gold, sondern auch mit einer anderen Kostbarkeit aus dem Aztekenreich zurck: der Vanille. Fr die europischen Knigshuser wurde sie zum beliebten Aroma, das sogar in Parfms Einsatz fand. Band 27 der kleinen gourmandise Reihe zeigt, dass Vanille mehr kann als Backen auch fr salzige Speisen lsst sie sich hervorragend verwenden. Fr alle, die Vanille jenseits des Kuchens neu entdecken wollen.