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Alle Weine werden auf dem Hof grundsätzlich per Hand gelesen in diesem Fall in mehreren Durchgängen
Die Trauben werden vor der weiteren Verarbeitung komplett entrappt und erhalten eine 6-tägige Mazerationszeit
Die über 60 Jahre alten Reben – darunter Touriga Franca
etwas Pflaume und Heidelbeeren gesellen sich Zartbitterschokolade
Die Rebbestände stammen zum Teil noch aus den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts
Weingut Glaser-Himmelstoss - Dettelbach Grauburgunder VDP.Ortswein 2023 TK-Artikel Alle Weine werden auf demGrauburgunder ist eine Rebsorte, die in Franken nicht unbedingt im Vordergrund steht, aber dennoch spannende Weine auf den Muschelkalk geprgten Lagen im frnkischen Maindreieck hervorbringt. Gelesen wird im VDP Weingut Glaser Himmelstoss, welches zu den Grndungsmitgliedern des Vereins gehrt, grundstzlich per Hand unabhngig davon, ob es sich um einen Gutswein, Ortswein oder Weinen aus den Einzellagen handelt. Whrend 2 3 der Trauben bei khlen
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