morgon rouge cuvee classique 2023 domaine jean foillard BF_solowe28-1_sconto15 perché ottenuto da un’antica sottovarietà

perché ottenuto da un’antica sottovarietà di nebbiolo caratterizzata da bassa produzione e scarso vigore vegetativo

per poi affinare in legno per 6 mesi

Al sorso è caldo

si sposa bene sia con le carni rosse che con le carni bianche

Il Brut è uno spumante da manuale

morgon rouge cuvee classique 2023 domaine jean foillard BF_solowe28-1_sconto15 perché ottenuto da un’antica sottovarietàAlla vista, il vino si presenta rosso granato. Il naso mostra sentori di frutta matura rossa e di piante selvatiche, con una netta sfumatura minerale. In bocca il vino ampio, corpo ricco e robusto, ma bel bilanciato dall'acidit e dalla sapidit. Finale elegante su note fruttate. Questo Gamay del Domaine Foillard proviene da vigne di Morgon, nel territorio del Beaujolais. I vigneti sono condotti in biologico. Le uve sono raccolte manualmente, segue poi