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wo das mediterrane Klima
Während des sechsmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack
Ausbau: Rund 20 Monate in französischen Eichenfässern
(Saftentzug der Maische)
zum Teil Vergärung und Reifung auf der ganzen Traube (Ganztraubenverarbeitung)
Ignaz Niedrist: Pinot Bianco Berg, Weissburgunder Berg 2021,2022 0.75l Monprivato wo das mediterrane KlimaHerkunft: Italien Suedtirol DOC Der Weiburgunder ist eine der wichtigsten Rebsorten Sdtirols. Um die Besonderheiten des Weiburgunders hervorzuheben, werden schon seit vielen Jahren einzelne Rebsorten alten Ursprungs angebaut. Es besteht die berzeugung, dass dieser anspruchsvoller Weg in Verbindung mit den Bden der Berge von Eppan (die zu den besten Sdtirols fr den Anbau von Weiburgunder zhlen) einen Qualittssicherung garantieren kann. Beschreibung des
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