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als No-knead-Teig oder mit Übernachtgare
gegrillter Caesar Salat
ergänzt um theoretische und literarische Beiträge zu Alltag und Ritual dieser spezifischen Küche
die ihr Leben lang für die Familie kochten
Viele lassen sich von Kindern und Jugendlichen selbst zubereiten
Bistro, Bistro!: 100 Weine, 250 Rezepte, 100% Französische Küche Eva Dotterweich als No-knead-Teig oder mit ÜbernachtgareDas Bistro ist nicht nur ein Restaurant, sondern eine Haltung: Geselligkeit, gutes Essen, kein groes Aufheben. Stphane Reynaud, Gastronom und Gewinner des Grand Prix de la Gastronomie Franaise, destilliert diese Haltung in 250 Rezepten von der Fougasse bis zur Mousse au Chocolat, von Jakobsmuscheln mit Speck ber klassische Schmorgerichte bis zu Kseplatten. Dazu Hintergrundwissen zu 100 Weinen, Austernzuchtgebieten, Ksekunde und Aperitifs. Liebevoll