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wo Kalk und Ton eine feinere
Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 18–20 °C in einem bauchigen Nosing- oder Schwenker-Glas
temperaturkontrollierten Fermentation wird in traditionellen Pot Stills zweifach destilliert
Die Trauben werden meist selektiv per Hand gelesen
der für seinen sehr traditionellen Stil und seine geduldige Arbeit im Keller geschätzt wurde
Allegrini Palazzo della Torre 2023 millesimes wo Kalk und Ton eineDer Allegrini Palazzo della Torre 2023 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Herzen Venetiens, der die Tradition der Valpolicella auf moderne und zugleich elegante Weise interpretiert. Seine Besonderheit liegt in der Kombination aus heimischen Rebsorten und der Re fermentierung mit getrockneten Trauben, die ihm Tiefe, Struktur und eine markante Fruchtprgung verleihen. Die Wurzeln dieses Weinstils reichen tief in die jahrhundertealte Weinbaukultur