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1991 wurde ein völlig neues Weingut gebaut
mit einem durchweg charmanten
was die Komplexität des Weins erhöht
die im Laufe der Jahre seine Nuancen noch verstärken werden
Weine zu kreieren
2016 El Cadastro, Olivier Rivière, Arlanza Canon 1991 wurde ein völlig neuesDunkle, vollreife Frucht mit leicht animalischer Note, Krutern und minziger Sure. Feine Fruchtkonzentration mit saftigem und leicht flieendem Stil. Tannin ist frisch sprbar, wird aber nach etwas Luft schnell feinkrniger. Wird sich weiterentwickeln (2019). Die Trauben stammen von kiesigen Feldern auf einer Hhe von 9501000 m in Covarrubias im stlichsten Arlanza, wo Olivier Rivire seinen einzigen Weinberg hat. 95 % Tempranillo und 5 % Garnacha. Jedes
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