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weniger Fett und Zucker
die beim Kochen immer wieder auftauchen
Risotto mit Kürbis und Basilikum
Bis ins 18
dass er gar nicht erst versucht
Spaghetti al pomodoro - Kurze Geschichte eines Mythos Yvette van Boven weniger Fett und ZuckerIst irgendetwas typischer italienisch als Spaghetti al pomodoro? Massimo Montanari, der an der Universitt Bologna den Studiengang Geschichte und Kultur der Ernhrung leitet, rumt mit allen kursierenden Halbwahrheiten auf: wie Pasta als Variante des orientalischen Fladenbrots entstand, wie Araber Hartweizennudeln verbreiteten und Sizilien schon im 12. Jahrhundert industriell produzierte kein bisschen handgemacht von der Mamma. Eine leicht lesbare, aber
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