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kompakt und zugleich verspielt und finessenreich
Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen Unmengen von Kalksteinen abgetragen werden
frische Aromatik
Pilz-Lasagne (vegetarisch)
von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an den Hängen des Leithagebirges
Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP App User kompakt und zugleich verspielt undInformationen zum Wein Fr diesen Wein nutzte Boris Champy Pinot Noir aus dem Clos des Anges in der 1er Cru Lage Vignes Franches. Die Lage befindet sich in Beaune kurz vor Pommard und nrdlich vom Clos des Mouches. Der Boden ist sehr kalkig und karg mit wenig Humus in der Oberflche. Die Reben mssen tief in den Grund, sind aber zum Glck auch schon alt. Die 0,21 Hektar sind mit einer Trockensteinmauer umgeben. Die Stockdichte liegt bei rund 10. 000 in
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