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Autochthon aus dieser Region
Handgelesen und nachfolgend im Edelstahl vergoren kommt der Wein nach einer Reifephase von rund einem halben Jahr auf der Feinhefe direkt in die Flasche
Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht
Dabei kommt jede Lage Jahr für Jahr wieder in das gleiche Fass
Dabei durchläuft der Wein die malolaktische Gärung (BSA = Biologischer Säureabbau)
Weingut Forster - Grauburgunder Reserve 2024 10% Angebot Autochthon aus dieser RegionDie lebendigen Bden aus der seit ber 30 Jahren betriebenen kologischen Bewirtschaftung sind die Basis fr die eigenstndigen Weine von Vater Georg und Sohn Johannes Forster. Typisch fr die Region Nahe ist die Vielfalt der verschiedenen Bodenarten. Der Grauburgunder Reserve stammt aus der vom roten Schiefer dominierten Einzellage Burg Layer Rothenberg. Der verwitterte Devonschiefer verleiht dem Wein einen ferinwrzigen Schmelz und eine spezifische
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